自然食品やら無農薬野菜やら…。
食品の品質や安全は、自分自身で調べて選びとっていかなければならなくなった昨今。
そもそも、実際作っているところやどうやって作っているか知らないで、
安易にメディアに踊らされていやしませんか。

そこで、小学生の頃の社会科見学を話半分に聞いていたあなたにも、
挽回できるアタックチャンス！

5月下旬〜6月は醤油醗酵の最盛期！醤油は料理の基本！ということで、
醤油醸造所の体験・見学施設をご紹介。

■今年2月オープン！「彩の国　醤油王国」【埼玉・坂戸】

ここでは、醤油の作り方・使い方・保管の仕方を学べるなど、1日醤油三昧になれる施設。

○もろみカクハン風景が間近で見られる！
　・5、6月には醗酵している音（！）をスピーカーから聴くことができる。
　・カクハン風景を間近で見たり、手元のスイッチを押して
　　お目当てのもろみにスポットライトを当てたりすることができる。
　・専用の穴から、仕込み蔵の中の酔っ払うくらいの香りを嗅ぐことができる。

○醤油しぼり体験ができる！
　・木の棒を引っ張ることにより、醤油しぼりを体験できる。
　・しぼりたて生醤油をビンに詰め持ち帰ることができる。
　・自分で選んだもろみを自分で搾り、瓶詰めして持ち帰ることができる。
　　（残った搾り粕も持ち帰れる。漬け物に使えます）

○木桶で遊び、木桶の秘密がわかる！
　・木桶の一部を切り抜き、かまくらの様にひっくり返して中に入って遊ぶことができる。
　　（これで無邪気に遊べる大人はいかほどか）
　・木桶の切り抜いた断面にある年輪に、木桶の秘密が隠されている。

その他にも、
◇保存性に優れ、使いやすいオリジナル醤油さし
◇コクがあって香ばしい醤油アイス「醤油くりーむ」
◇つける醤油の種類を選べる炭火焼き焼きだんご
など醤油王国だけの商品も購入できる。

ここの特徴は、他の施設ではなかなかできない「自分搾り」の醤油！
自分で好きなもろみを選んで、自分で搾った生醤油はきっと何にも勝る特別な味。
醤油はキッコーマン、マヨネーズはキューピー、ケチャップはカゴメ…
と、既製品の味に洗脳されてしまっているあなたも、
自分だけの味を探し求めに出掛けてみては。

醤油王国HP
http://www.yugeta.com/oukoku/

（なっつん）